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有人说坚果热量高、脂肪多，减重能不能吃坚果？

坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

从食物成分表可知，它的营养价值很高，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，还包含有单、多不饱和脂肪酸、包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

坚果含有丰富的矿物质、维他命E和B群它可以避免因热量的摄入减少，而引起的皮肤松弛弹性变差，坚果中含有的油脂，属于人体不能自行合成的不饱和脂肪酸，可以减低胆固醇，提高食物热效应，能保护我们的心脏，坚果中含有丰富的膳食纤维，也可以来治疗便秘，里面的膳食纤维和油脂共同作用，有很好的润肠。

 吃坚果有利于减重 

路透社曾报道美国的一项新研究，证明坚果是可以减重的！科学家分析了803位被研究者的饮食习惯发现，那些食用最多松子、杏仁、核桃等树生坚果的参试者比食用最少坚果的参试者的肥胖率要低37%~46%。

也有其他研究发现部分坚果具有相当好的饱腹感，比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位，它能有效地压制饥饿感，并延长饱腹感。即便是纤维含量不算高的核桃，在适量食用、不增加膳食总能量的时候，也有利于控制体重。

所以说大家可以放宽心，减重期间是可以吃坚果的。

不过，虽然有这样多的好处，但也不是随便就能多吃的，因为它们的单位热量很高，建议吃坚果每天适宜吃25克左右，也就是刚好自己的手能抓握一把的量。

注意事项：最好在早餐或上午加餐的时候吃，带来的饱足感能帮助降低午餐的食量。可以像切碎加在沙拉里面，或者用在烘焙当中也很好，只需要几颗就能增加香脆的口感。如果不小心多吃坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量。

小编再给大家教几个小技巧

1、选择烘干的坚果

尽量选择烘干的坚果。烘干的坚果不仅不会破坏坚果中的营养成分，而且比油炸的坚果所含的热量要低得多。

2、选择少调味少加工的坚果

在选择坚果时，建议选择原味的，不选择加盐、其他调料，以减少多余热量的摄入；选择少加工的坚果才能保证坚果中的点滴营养不在加工时流失、被破坏。

坚果是个好东西，在减重期间适量的吃坚果是很有帮助的，但相较于其它食物，坚果更需要有节制、有智慧地吃。

另外吃多了坚果不仅容易发胖，还容易引起血糖波动，容易上火，心血管病人不宜多吃哦~